おいしい素麺が食べられる直売所小豆島手延べそうめん作兵衛（美麺本舗）

手延べ
























小豆島美麺本舗・作兵衛にも春がやってきています！

外で、はし入れをしていると　♪ホーホケキョ♪

近くでハトトギスの鳴き声が聞こえてきます（●＾o＾●）

のどかな空気の中

毎年この声を聞くと、春だあ！そうめん作りもピッチを上げないと～！

今年は隣の木々をたくさん切り倒して綺麗にしたので

いつもよりホトトギスの声も少なめのような気がします。

すみかを探してどこかへ行ったのかもしれないです。。

ごめんなさい!(^^)!


この写真は、手延べそうめん製造のかけば作業最後の様子です。

このような可愛いこまを通して、麺によりをかけながら

ねじねじっと細くしていきます。

この作業は耳栓がいるくらい機械の音がガチャガチャガチャーです。


この後は、ねぶつに入れられて熟成を待つ事になり

次の工程はまだまだ先があるのです(=_=)


あわただしいそうめん作りの中

瀬戸内芸術祭が開幕されたので、

気持ちは、早く色んなところを回ってみたという気持ちなのです☆

先日は小豆島の光という作品に圧倒されましたが、

中にはまだ入ってないし

他にもさまざまな作品にふれてみたいです（＾ｖ＾）